Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie oft wir, ohne es zu merken, die Barista, die uns im Café bedient, verärgert haben? Manchmal verhalten wir uns ohne böse Absicht unangemessen und verstecken uns hinter dem Spruch “der Kunde hat immer Recht”.
In diesem Artikel habe ich eine kurze Liste von Handlungen zusammengestellt, die Sie vermeiden sollten, um Ihre Barista nicht zu verärgern. Und alle diese Handlungen beruhen auf Erfahrungen, die ich während meiner Arbeit als Barista gemacht habe.
1. am telefon zu sprechen
Das Telefonieren während des Bestellens oder Bezahlens wird als unhöflich angesehen, da es zu unnötigen Wartezeiten für andere Kunden in der Schlange führen kann.
Außerdem ist es für den Barista kompliziert, Ihre Bestellung zu notieren, während er versucht zu verstehen, was Sie am Telefon sagen, was zu Verwirrung und Verzögerungen bei der Zubereitung Ihres Kaffees führen kann.
Es ist fast unmöglich, zu unterscheiden, welche Informationen am Telefon für Ihre Mutter bestimmt sind und welche sich auf die Zubereitung Ihres Kaffees beziehen.
➡️ Wenn Sie den Barista und andere Kunden nicht stören wollen, geben Sie Ihre Bestellung auf oder bezahlen Sie in Ruhe und ohne Ablenkung.
2. Vergessen der bestellung
Wenn man vergisst, was man bestellt hat, oder sich beim Warten ablenken lässt, kann das zu Verwirrung und Fehlern bei der Zubereitung des Kaffees führen.
Wenn ich jedes Mal ein paar Cent bekäme, wenn jemand eine bestimmte Kaffeesorte bestellt und dann beim Abholen denkt, er hätte eine andere bestellt, oder wenn er den Kaffee eines anderen nimmt, wäre ich heute Millionär!
In diesem Fall muss sich der Barista extra anstrengen, um den Fehler zu korrigieren und Ihr Getränk erneut zuzubereiten, was zu unnötigen Wartezeiten für Sie und die anderen Kunden in der Schlange führen kann.
➡️ Um dies zu vermeiden, achten Sie auf Ihre Bestellung, von dem Moment an, in dem Sie sie aufgeben, bis Sie sie in den Händen halten. Wenn Sie irgendwelche Zweifel oder Änderungen haben, teilen Sie dies dem Barista deutlich mit, um Verwirrung zu vermeiden. Auf diese Weise wird die Zubereitung Ihres Kaffees sehr viel flüssiger und effizienter sein.
3. Extreme personalisierung
Es ist zwar normal, dass Sie Wünsche bezüglich der Zubereitung Ihres Kaffees haben, aber eine übermäßige Personalisierung kann zu Unannehmlichkeiten für den Barista und die anderen Kunden in der Warteschlange führen.
Anstatt endlose und komplizierte Wünsche zu äußern, sollten Sie versuchen, Ihre Bestellung klar und deutlich zu formulieren und keine Zutaten oder Details hinzuzufügen, die die Zubereitung Ihres Getränks behindern könnten.
Der Barista kann sich dann auf die Zubereitung eines Qualitätskaffees konzentrieren, anstatt Zeit und Energie darauf zu verschwenden, eine übermäßig persönliche Anfrage zu erfüllen.
Stellen Sie sich einen vollen Coffeeshop mit einer endlosen Warteschlange vor. Ein Kunde bittet Sie um einen ganz persönlichen Cappuccino: Mit Hafermilch, aber mit doppeltem Schaum, mit Kakao zwischen Kaffee und Milch, mit Zimt obendrauf, und um die Bestellung abzuschließen, bittet der Kunde Sie, vor dem Aufgießen der Milch Zucker hinzuzufügen.
➡️ Denken Sie daran, dass Einfachheit in den meisten Fällen der Schlüssel ist und dass das Wichtigste ist, eine gute Tasse Kaffee zu genießen.
4. Der gefälschte cappuccino
Seien Sie sich bewusst, was Sie bestellen, und vermeiden Sie Kombinationen, die zu Verwirrung oder Missverständnissen führen können. Wenn Sie einen doppelten Espresso in einer großen Tasse bestellen und dann um “etwas Milch” bitten, ist es möglich, dass der Barista dies als Bestellung eines Cappuccinos interpretiert und Ihnen den entsprechenden Preis berechnet.
Ich frage mich immer noch, ob diese Art der Bestellung absichtlich oder aus purer Unkenntnis der existierenden Kaffeesorten gemacht wird 🤔.
➡️ Um diese Situation zu vermeiden, bestellen Sie klar und präzise, was Sie wollen, und vermeiden Sie Kombinationen oder Wünsche, die den Barista oder Sie selbst verwirren könnten. Zögern Sie nicht, den Barista zu fragen, wenn Sie Zweifel haben oder eine Klarstellung benötigen, um unangenehme Situationen zu vermeiden.
5. Sich über die preise beschweren
Es ist wichtig, daran zu denken, dass jeder Coffeeshop seine Preise nach seinen eigenen Kosten und Geschäftsstrategien festlegen kann.
Sich über die Preise für Kaffee oder zusätzliche Produkte zu beschweren, ist nutzlos und kann für den Barista unangenehm sein, der seinen Job macht.
Vielleicht denken diese Leute, wenn sie sich über den Preis eines Kaffees beschweren, wird der Barista sagen: Ohhh, er hat Recht! Hier ist ein Rabatt
➡️ Wenn der Preis eines bestimmten Cafés nicht in Ihr Budget passt, suchen Sie sich einfach einen anderen Ort zum Kaffeetrinken. Denken Sie daran, dass es wichtig ist, die Arbeit und Mühe der Baristas zu schätzen und lokale Unternehmen zu unterstützen, die Qualitätsprodukte anbieten.
6. Kaffeespezialitäten respektieren
Viele auf Kaffee spezialisierte Geschäfte haben ein Ambiente und eine Ausstattung, die eindeutig auf dieses Getränk ausgerichtet sind. Trotzdem betreten manche Leute das Geschäft und fragen nach anderen Produkten, die nichts mit Kaffee zu tun haben.
Es ist in Ordnung, danach zu fragen, aber es ist wichtig, den Kontext zu bedenken, bevor man Fragen stellt, die sich leicht beantworten lassen, indem man sich einfach umsieht.
Dass ich im Café nach Eis oder Sandwiches gefragt wurde, war normal. Ich wurde jedoch gefragt, ob wir Pizza verkaufen! Ich frage mich immer noch, ob die Kunden das taten, um mich zu ärgern.
➡️ Wenn man ein Café ohne sichtbaren Esstisch oder Küche betritt und fragt, ob es dort ein Mittagsmenü gibt oder Eis verkauft wird, versteht man den Kontext des Lokals einfach nicht.
7. Die bestellung immer wieder korrigieren
Manchmal ändern wir unsere Meinung über unsere Bestellung, und es ist in Ordnung, dies dem Barista mitzuteilen. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass übermäßige Korrekturen irritierend sein können.
Stellen Sie sich vor, Sie bestellen einen doppelten Espresso und bitten dann darum, Milch hinzuzufügen und eine größere Tasse zu bekommen. Dann fragen Sie nach Kakao und Honig und stellen schließlich fest, dass Sie ihn koffeinfrei haben wollen. Als ich als Barista gearbeitet habe, war das ganz normal.
Nichts ist frustrierender für einen Barista, als immer wieder dieselbe Bestellung aufzugeben.
➡️ Bevor Sie eine Bestellung aufgeben, vergewissern Sie sich, dass es das ist, was Sie wollen. Und wenn Sie Ihre Meinung ändern, versuchen Sie, dies dem Barista klar und deutlich mitzuteilen, damit er Ihre Bestellung ohne Probleme vorbereiten kann.
8. Mit den fingern schnippen oder pfeifen
Es gibt keinen Grund, mit den Fingern zu schnippen oder zu pfeifen, um die Aufmerksamkeit des Barista zu erregen. Dies ist ein respektloses und unangemessenes Verhalten, das in keinem Betrieb geduldet werden sollte.
Der Barista verdient den gleichen Respekt wie jeder andere Berufstätige und sollte auch so behandelt werden. Anstatt mit den Fingern zu schnippen oder zu pfeifen, warten Sie geduldig, bis Sie an der Reihe sind, und behandeln Sie den Barista mit Höflichkeit und Respekt.
Sie sollten wissen, dass ich, wenn ein Kunde mit den Fingern schnippt oder mir nachpfeift, ihn ignoriere und andere Kunden zuerst bediene, auch wenn sie später kommen.
➡️ Denken Sie daran, dass die Art und Weise, wie Sie sich selbst behandeln, davon abhängt, wie Sie andere behandeln.
9. Unentschlossene gruppen
Wenn Sie in einer Gruppe in die Cafeteria kommen, entscheiden Sie am besten vorher, was Sie bestellen möchten, und bestellen Sie dann in einzelnen Schichten.
Sie können sich nicht vorstellen, wie schwierig es ist, für zehn Personen zu bestellen, wenn alle gleichzeitig reden. Die Chancen stehen gut, dass du sie durcheinander bringst.
➡️ Wenn die Cafeteria überfüllt ist und andere Gäste anwesend sind, ist es wichtig, auf sie Rücksicht zu nehmen und ihr Essen nicht durch unnötiges Geschrei und Lärm zu stören.
10. Die cafeteria mit einem büro verwechseln
Es ist verständlich, dass man manchmal in einem Café arbeiten oder eine Besprechung abhalten muss, aber wenn Sie das Café zu Ihrem täglichen Büro machen, müssen Sie andere Möglichkeiten in Betracht ziehen.
Viele Menschen kommen in Coffee Shops, bestellen einen Kaffee und sitzen dann stundenlang an einem Tisch, nutzen das Wi-Fi und fragen ständig nach Leitungswasser, Steckdosen, Papier, Stiften und anderen Ressourcen.
➡️ Ein Coffeeshop ist kein Büro; die dort zur Verfügung gestellten Ressourcen sind für den Kaffeekonsum gedacht, nicht für die Nutzung im Büro. Wenn Sie ein Büro benötigen, sollten Sie sich nach einer geeigneten Lösung umsehen und nicht die Gastfreundschaft eines Coffeeshops missbrauchen.
11. Mit einer münze auf den tresen klopfen
Nichts ist für einen Barista lästiger als das ständige Geräusch, wenn jemand eine Münze auf den Tresen klopft.
Genau wie beim Fingerschnippen oder Pfeifen wird ein Kunde, der eine Münze auf den Tresen klopft, als Letzter bedient.
➡️ Wenn Sie es eilig haben oder unruhig sind, versuchen Sie, ruhig zu bleiben und keine störenden Geräusche zu machen, die das Personal verärgern. Denken Sie daran, dass die Baristas ihr Bestes tun, um Sie so schnell wie möglich zu bedienen, und ständiges Ticken trägt nicht dazu bei, den Vorgang zu beschleunigen.
12. Geld auf den tresen werfen
Geld auf den Tresen zu werfen oder es in abfälliger Weise in Richtung des Barista zu werfen, ist respektlos.
Wenn in meiner Zeit als Barista eine Münze vom Tresen fiel, ging ich nicht hin und holte sie, sondern bat den Kunden um eine neue.
➡️ Wenn Sie nicht angeben, wofür Sie bezahlen, oder eine Münze verloren geht, stiften Sie nur Verwirrung und verzögern den Service. Denken Sie daran, dass auch das Personal der Cafeteria es verdient, mit Höflichkeit und Respekt behandelt zu werden.
13. Geben sie eine gestaffelte bestellung auf
Wenn Sie mehrere Bestellungen haben, geben Sie sie alle zusammen auf. Bestellen Sie nicht eine nach der anderen, während der Barista versucht, Sie zu bedienen. Das führt nur zu Verwirrung und unnötigen Verzögerungen.
Ich kann mir vorstellen, dass der Kunde dies tut, um dem Barista die Arbeit zu erleichtern, aber Baristas können sich mehr als eine Bestellung auf einmal merken.
➡️ Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um zu entscheiden, was Sie wollen, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben, damit Sie alles auf einmal erledigen können. So sparen Sie Zeit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Café.
14. Ohne grund wütend werden
Es ist normal, dass dem Barista bei der Zubereitung Ihrer Bestellung gelegentlich ein Fehler unterläuft, sei es durch eine Verwechslung bei der Annahme der Bestellung oder durch einen Fehler bei der Zubereitung.
Es ist nicht normal, dass ein Barista bei der Zubereitung von Bestellungen Fehler macht, aber es kommt vor. Wie oft habe ich schon erlebt, dass Kunden ausflippen, weil ich ihnen den falschen Kaffee serviert habe?
➡️ In solchen Fällen ist es am besten, Ruhe zu bewahren und dem Barista höflich zu sagen, was passiert ist. Es gibt keinen Grund, wütend zu werden, zu schreien oder zu beleidigen. Denken Sie daran, dass der Barista sein Bestes tun wird, um seinen Fehler zu korrigieren und Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Café zu ermöglichen.
15. Verwendung von tassen als mülleimer
Bitte denken Sie daran, dass Tassen keine Abfalleimer sind. Benutzen Sie die leere Tasse nicht, um Müll, Kaugummi oder Zigarettenstummel zu entsorgen; für diese Abfälle gibt es einen eigenen Mülleimer.
Wenn eine Tasse nur Kaffee enthält, kann der Barista sie direkt in den Geschirrspüler stellen, aber wenn sie Müll enthält, muss sie erst von Hand gereinigt werden, bevor sie gespült werden kann. Das ist nicht sehr angenehm!
➡️ Der Respekt vor Räumen und Gegenständen ist von grundlegender Bedeutung für die Aufrechterhaltung einer guten Beziehung zwischen Kunden und Baristas. Wenn die Tasse schmutzig ist oder Essens- oder Getränkerückstände aufweist, lassen Sie sie auf dem Tresen stehen, damit der Barista sie herausnehmen und ordnungsgemäß reinigen kann.
16. Nicht grüßen oder sich bedanken
Es ist wichtig, daran zu denken, dass Baristas auch Menschen sind und Respekt und Höflichkeit verdienen, wie jeder andere Arbeitnehmer auch. Wenn man nicht grüßt oder sich bedankt, mag das unbedeutend erscheinen, aber es kann die Einstellung und Stimmung des Barista stark beeinflussen.
Wenn ich ein “Hallo” und ein “Danke” bekomme, macht das meinen Tag so viel besser und angenehmer.
➡️ Es ist nicht nur höflich, sondern trägt auch dazu bei, eine freundliche und respektvolle Beziehung zu den Mitarbeitern des Cafés aufzubauen. Denken Sie daran, dass ein kleines Zeichen der Dankbarkeit den ganzen Unterschied ausmachen kann.
17. Und das schlimmste: den barista anbaggern
Der letzte Punkt ist besonders wichtig, weil er nur allzu oft vorkommt.
Es ist inakzeptabel, dass ein Kunde Sie während der Arbeit schlägt. Der Barista ist nicht dazu da, um ein Objekt der Begierde zu sein oder belästigt zu werden, sondern um eine professionelle Dienstleistung zu erbringen.
➡️ Unangemessene Bemerkungen oder aufdringliches Verhalten sind inakzeptabel und können als Belästigung angesehen werden. Wir alle verdienen Respekt an unserem Arbeitsplatz, und Baristas sind da keine Ausnahme. Behandeln Sie Baristas also bitte mit demselben Respekt, den Sie auch an Ihrem Arbeitsplatz erwarten würden.
Schlussfolgerung
Letztlich sind Baristas die Zauberer des Kaffees, die Bewahrer des Glücks und diejenigen, die trübe Morgen in unvergessliche Momente verwandeln.
Deshalb sollten wir uns der Haltung bewusst sein, die wir als Kunden einnehmen können, und sie mit Respekt, Bildung und Dankbarkeit behandeln. Ein einfaches “Danke” kann ihren Tag verbessern, also zögern Sie nicht, es zu sagen. Am Ende werden alle gewinnen: Sie, weil sie das Gefühl haben, dass ihre Arbeit geschätzt und respektiert wird, und wir, weil wir eine noch köstlichere Tasse Kaffee genießen werden.
