Wenn wir zu Hause einen Espresso mit Milch, einen Cappuccino oder einen Latte Macchiato zubereiten, erfreuen wir uns immer an der fantastischen, weichen und festen Schaumschicht, die unsere Kreationen krönt.
In vielen Fällen ist die Kaffeemaschine selbst in der Lage, sie durch einen Verdampfer (für Milch) oder einen Druckfilter (für Kaffee) herzustellen.
In anderen Fällen müssen wir den Milchschaum selbst herstellen, um einen köstlichen, selbstgemachten Cappuccino zu genießen, so dass wir nicht jedes Mal in unser Lieblingskaffeegeschäft fahren müssen, wenn wir uns diesen Genuss gönnen wollen. Hierfür gibt es nichts Besseres als einen Milchaufschäumer, auch bekannt als Schneebesen oder Milchaufschäumer.
Aus diesem Grund haben wir einen umfassenden Ratgeber zu Milchaufschäumern zusammengestellt, der nicht nur alle wichtigen Modelle auf dem Markt ausführlich analysiert, sondern auch einen Katalog und eine Übersicht über sie enthält. Unserer Meinung nach sind Milchaufschäumer und Kaffeemühlen die beiden besten Ergänzungen, die Sie für Ihre Kaffeemaschine kaufen können. Also, fangen wir an!
Vergleich von elektrischen Milchaufschäumern
Ein Milchaufschäumer kann aus verschiedenen Typen bestehen, die, wie wir später sehen werden, nichts miteinander zu tun haben. So bleibt uns nichts anderes übrig, als Ihnen einige vorläufige Vergleichstabellen zu zeigen, ohne sie zu vermischen.
Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, Ihren Milchaufschäumer auf Amazon zu kaufen, werden Sie höchstwahrscheinlich ein elektrisches Modell ins Auge fassen. Zum Beispiel dieses:
Vergleich von manuellen Milchaufschäumern
Manuelle Milchaufschäumer sind sehr leistungsstark und haben ein großes Fassungsvermögen, aber sie benötigen auch mehr Zeit, um die gleiche Menge Milch zu entrahmen wie ein elektrischer. Der Benutzer muss die ganze Arbeit machen.
Vergleich von batteriebetriebenen Milchaufschäumern
Das günstigste und einfachste Segment der elektrischen Aufschäumer. Sie sind batteriebetrieben (in der Regel zwei AA-Batterien) und Sie müssen nur den Knopf gedrückt halten, damit sich der Kopf dreht und die Milch texturiert. Es gibt nur wenige Leistungsunterschiede zwischen ihnen, so dass Sie jederzeit den günstigsten Aufschäumer wählen können.
Einige dieser Modelle haben zwei austauschbare Köpfe (um unterschiedliche Texturen in der Milch zu erhalten), aber das ist nicht die übliche Vorgehensweise.
Und jetzt kommen wir zur Sache.
Diese Milchschaummaschinen sind auf dem Markt noch nicht sehr verbreitet und der Anwender, der sich eine solche Maschine zulegen möchte, stößt oft auf eine große Informationsbarriere. In den großen Kaufhäusern oder physischen Geschäften, in denen diese Art von Zubehör verkauft wird, fällt die Spezialisierung der Verkäufer auf den Kaffeesektor durch Abwesenheit auf. Zum Glück sind wir hier, um Sie zu informieren!
Um einen Milchaufschäumer online zu kaufen, was muss ich beachten?
Wie Sie sehen können, gibt es verschiedene Arten von Milchaufschäumern (elektrisch, manuell, batteriebetrieben), je nach Bedarf, Budget und Geschmack bei der Zubereitung der gewünschten Milchcreme.
Um sich zwischen allen entscheiden zu können und den Emulgator zu kaufen, der am besten zu unseren Bedürfnissen passt, sollten wir sie alle kennen und auch wissen, auf welche Faktoren wir bei der Kaufentscheidung achten sollten. Es ist auch wichtig, einige grundlegende Richtlinien über Milchemulsionen und das richtige Zubehör für die Arbeit mit ihnen zu kennen.
1. Zunächst natürlich die Funktionsweise. Wir haben es schon einmal erklärt; die Funktionsweise des Aufschäumers bestimmt zu einem großen Teil seine Größe und auch seinen Preis. Sie müssen abschätzen, inwieweit diese beiden Faktoren für Sie wichtig sind, um zu wissen, ob es für Sie günstig ist, einen elektrischen Aufschäumer, einen manuellen oder einen batteriebetriebenen Handmixer zu kaufen.
2. Zweitens, das Fassungsvermögen des Behälters. Die meisten Milcherhitzer und Handabschäumer sind groß genug, um 100 oder 150 Milliliter Milchschaum zuzubereiten, was für zwei oder drei Tassen Cappuccino oder Milchkaffee ausreichen sollte. Wenn Sie jedoch häufiger zubereiten müssen, sollten Sie sich für größere und leistungsfähigere Aufschäumer entscheiden, wie zum Beispiel den Severin SM 9688 oder den Clatronic MS 3326.
Denken Sie daran, dass die Behälter nie bis zum Maximum gefüllt werden dürfen, da die Luftblasen das Volumen des Schaums vergrößern und bei einer zu großen Milchmenge der Rahm überlaufen würde und unsere Küche in Mitleidenschaft ziehen würde.
Aus diesem Grund haben alle Skimmer-Behälter zwei Markierungen auf der Innenseite, die angeben, wie weit wir sie füllen sollten, wenn wir Schaum herstellen oder die Milch einfach nur erhitzen wollen. Auf diesem Foto, das einem Caso Fomini Jet entspricht, können Sie das besser sehen:
3. Drittens, die Leistung (bei elektrischen Abschäumern, natürlich). Je mehr Watt, desto größer der Verbrauch und desto größer der Energieaufwand, aber auch desto schneller und oft auch die höhere Qualität – Dichte – des entstehenden Schaums.
4. Es ist auch wichtig, auf die Sauberkeit des Aufschäumers zu achten. Wenn wir ihn täglich benutzen, ist es sehr wichtig, dass der Behälter des Aufschäumers spülmaschinenfest ist, vor allem für unsere Bequemlichkeit. Sie wollen ihn doch nicht jeden Tag von Hand schrubben müssen, oder? Beachten Sie in diesem Zusammenhang, dass es elektrische Abschäumer gibt, deren Behälter komplett vom Sockel getrennt ist, und andere, bei denen die Kanne über integrierte Knöpfe, Bedienfelder oder jegliche Art von elektrischen Komponenten verfügt, die sie natürlich spülmaschinenfest machen.
5. Ein Faktor, der ebenfalls wichtig sein sollte und nicht immer als solcher erkannt wird, ist schließlich die Marke unseres Milchquirls. Es gibt zahlreiche Firmen wie Cilio oder Caso, die im Bereich der Kaffeemaschinen nicht sehr bekannt sind (einige vermarkten nicht einmal Kaffeemaschinen), aber sie sind eine Referenz in dieser Art von Zubehör wie Milchquirl, Mühle oder andere. Das weltweit führende Unternehmen im Bereich Milchaufschäumer ist jedoch die deutsche Firma Severin. Einige der besten Milchaufschäumer gehören zu ihrem Katalog.
Behalten Sie dies vor dem Kauf im Hinterkopf und schließen Sie einen guten Milchaufschäumer nicht aus, nur weil Ihnen die Marke nicht bekannt vorkommt. Nun, dafür ist unsere Website ja da. Mit all diesen Informationen werden Sie in der Lage sein, die typischen Fragen zu lösen, mit denen jeder Kaufanfänger konfrontiert wird: Welcher ist der beste Milchaufschäumer? Welcher Milchaufschäumer ist der beste für meine Bedürfnisse?
Typen von Milchaufschäumern
Grundsätzlich können wir die Milchaufschäumer in drei Typen unterscheiden:
- Elektrische Aufschäumer (oder Milchaufschäumer).
- Batteriebetriebene Aufschäumer.
- Manuelle Aufschäumer.
Jeder dieser Typen von Aufschäumern hat Vor- und Nachteile. Obwohl wir für jede Klasse bereits eine eigene Anleitung veröffentlicht haben (wir empfehlen Ihnen, sie oben anzuklicken), werden wir zum besseren Kennenlernen einen kurzen Abriss über jeden einzelnen geben:
Elektrische Milchaufschäumer
Elektrische Milchaufschäumer erzeugen Sahne durch ein sich drehendes Rad, das mit elektrischem Strom betrieben wird. Entweder mit einem Stecker oder mit Batterien. Auf letzteres wird später noch eingegangen.
Diese elektrischen Milchaufschäumer werden auch als Milcherhitzer bezeichnet, weil eine ihrer Funktionen gerade darin besteht, die Milch zu erhitzen, ohne sie zu emulgieren.
Sie bestehen normalerweise aus zwei Teilen: einem Behälter oder einer Kanne aus rostfreiem Stahl, an dessen Boden das rotierende Rad erscheint, um Schaum zu erzeugen, und einem elektrischen Bass, der an den Strom angeschlossen ist und der Wärme abgibt und in der Lage ist, durch Induktion die Milch oder Flüssigkeit zu erwärmen, die wir darin serviert haben. So können wir nicht nur Milch aufschäumen, sondern sie gleichzeitig auch erhitzen.
Elektrische Milchverdampfer haben normalerweise drei Funktionen:
- Verarbeitung von heißem Milchschaum.
- Milchschaum bei natürlicher Temperatur.
- Milcherhitzer (kein Milchschaum).
Bei den fortschrittlichsten Geräten können Sie sogar zwischen verschiedenen Auslauftemperaturen wählen, um einen Milchschaum ganz nach Ihrem Geschmack zu erhalten. Mit der Milcherhitzerfunktion können Sie mit etwas Kreativität auch Kakao-Shakes oder heiße Schokoladengetränke zubereiten.
Wenn Sie einen Milchwärmer und -aufschäumer kaufen, werden Sie feststellen, dass es sie in verschiedenen Größen gibt und sie natürlich sperriger und teurer sind als batteriebetriebene Handaufschäumer. Sie reichen im Preis von 30-40€ für die einfachsten Modelle bis zu über 100€ für einen High-End-Milchaufschäumer wie den Nespresso Aeroccino, Krups XL2000 oder Severin SM 9688. Es überrascht nicht, dass die besten Milchaufschäumer auf dem Markt zu diesem Segment gehören.
Auf diesem Foto sehen Sie links die elektrische Basis, rechts den Behälter und darunter die kleinen Räder (oder Wechselköpfe), die entweder zur Herstellung von Sahne oder zum Erhitzen der Milch ohne einfaches Schütteln dienen. Alle Komponenten entsprechen dem Modell Clatronic MS 3326.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist der gezahnte Kopf derjenige, der zum Aufschäumen verwendet wird, während der glatte Kopf dazu dient, die Milch ohne Aufschäumen zu rühren.
Die beste Erklärung, wie einer dieser Milchaufschäumer funktioniert, haben wir in diesem Video der renommierten Firma Severin gefunden:
Batteriebetriebene (oder handgeführte) Milch-Emulgatoren
Handgeführte Emulgatoren sind Geräte, die einem kleinen Mixer ähneln. In der Tat kann man sie auch als Milchmixer bezeichnen. Sie sind kabellos, batteriebetrieben und sehr sparsam (zwischen 1 und 15€).
Ein kabelloser Milchaufschäumer hat immer einen Stab mit einem kleinen Rad am Ende, das sich dreht, wenn Sie den Aufschäumer aktivieren. Wir müssen ihn nur in den Behälter einführen, in dem wir die Milch haben, um den Schaum zu erzeugen (oder in dieselbe Tasse, wenn wir ihn als Kaffeeaufschäumer verwenden wollen). Und die raffiniertesten, erlauben es, mehrere Geschwindigkeiten anzuwenden.
Da der gesamte Vorgang jedoch manuell durchgeführt wird, ist es immer ratsam, ein Milchkännchen aus Edelstahl zu verwenden und einige einfache Richtlinien zu befolgen, wie Sie sie im folgenden Artikel lesen können: Wie man Milch richtig aufschäumt.
Auf diese Art von Milchaufschäumern werden wir nicht weiter eingehen, da wir bereits alle Informationen über sie in diesem vollständigen Artikel gesammelt und behandelt haben: Hand-Milchaufschäumer.
Wir lassen Sie einfach mit einem Video zurück. Es zeigt, wie batteriebetriebene Milchaufschäumer funktionieren:
Manuelle Milchaufschäumer
Schließlich haben wir noch die Milchaufschäumer, die nicht mit irgendeiner Art von Technik oder elektrischer Ladung arbeiten, sondern mit der brachialen Kraft der Hand bzw. des Arms des Benutzers. Um Milch ohne einen Dampfgarer aufzuschäumen, müssen Sie einen dieser Geräte verwenden.
Sie bestehen aus einem Behälter, ähnlich den Milchaufschäumern, die wir schon gesehen haben, und einem Mast, an dessen Ende sich ein Sieb oder ein Metallgitter befindet.
Wie benutzt man den manuellen Milchaufschäumer? Ganz einfach: Wir müssen nur den Mast über der Milch heben und senken, damit das Metallgitter die Flüssigkeit aufbricht und die wertvollen Luftblasen erzeugt, die für die Textur des Schaums verantwortlich sind. Das Endergebnis hängt von der eingesetzten Kraft und der Zeit ab, die wir die Milch schütteln: dünnerer, dichterer Schaum.
Auf diese Weise wissen wir bereits, wie man Milch ohne Maschine aufschäumt. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Kolben auf und ab zu schütteln.
Manuelle Milchaufschäumer haben gegenüber den elektrischen den Nachteil, dass wir, wenn wir heißen Milchschaum erhalten wollen, die Milch vorher erhitzen müssen, zum Beispiel in der Mikrowelle. Zu ihren Gunsten spricht natürlich der Preis. Die höherwertigen Modelle kann man für 50% oder 60% des Preises eines elektrischen Aufschäumers kaufen. Sie müssen nicht mehr als 20-25€ ausgeben, um einen solchen zu bekommen.
Die Standards in diesem Segment der manuellen Milchaufschäumer sind ohne Zweifel der Bialetti Tutto Crema und der Bodum Latteo. Zwei renommierte Firmen in der Branche für zwei der besten manuellen Milchaufschäumer, die Sie finden können. Sie wissen also: Wenn Sie Milch ohne Maschine aufschäumen wollen, hilft Ihnen ein solches Gerät dabei.
Und wenn Sie noch Zweifel haben, schauen Sie sich dieses Video an, denn so benutzen Sie einen manuellen Milchaufschäumer:
Die besten Milchaufschäumer
Endlich kommen wir zu dem Abschnitt, auf den alle gewartet haben. Wenn Sie Geld investieren wollen, streben Sie immer danach, den besten Milchaufschäumer zu kaufen, den Sie sich leisten können, oder zumindest denjenigen, der Ihren Konsumbedürfnissen am nächsten kommt. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir eine Liste mit einigen der unserer Meinung nach herausragendsten Modelle erstellt, zusammen mit einem kurzen Testbericht zu jedem einzelnen. Zweifellos ein guter Ausgangspunkt, um Ihre Suche zu beginnen.
Nespresso-Milchaufschäumer
Unsere Liste der besten Milchaufschäumer beginnt mit dem bekannten Aeroccino, dem Milchaufschäumer von Nespresso. Das Gerät gibt es mittlerweile in seiner vierten Version, obwohl der Aeroccino 3 immer noch beliebter ist.
Der Nespresso-Milchaufschäumer ist immer noch einer der besten Milchaufschäumer auf dem Markt, aber sein Preis ist ein wenig hoch für das, was er bietet (das ist zweifellos das Ergebnis davon, dass er das Prestige einer Marke wie Nespresso hinter sich hat). Er hat ein Fassungsvermögen von 240 ml und ist 100% elektrisch.
Auf jeden Fall ist es eines der Top-Zubehörteile von Nespresso, ein Muss, wenn Sie eine Nespresso-Kaffeemaschine haben und Ihre eigenen Cappuccinos zu Hause machen wollen.
Cecotec Power Moca Spume 5000 Aufschäumer
Wir haben uns für dieses Modell von Cecotec entschieden, weil es eine der besten Aufschäummaschinen in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis auf dem Markt ist. Wie alles andere rund um diese spanische Marke erfüllt das Produkt seine Funktionen sehr gut und setzt sich dank seines niedrigen Preises auf dem Markt durch.
Es handelt sich um einen elektrischen Milchaufschäumer mit hohem Fassungsvermögen (400 ml) und einer Leistung von 650 Watt, dessen größter Vorzug darin besteht, dass er über vier Funktionen verfügt, anstatt der üblichen drei für diese Art von Aufschäumern. Genauer gesagt heißt die vierte Funktion Chocco-Made, mit der man Schokolade herstellen kann. Sehr empfehlenswert, wenn Sie Ihren ersten Milchaufschäumer kaufen wollen!
Lidl-Milchaufschäumer
Was können wir an dieser Stelle über Silvercrest Geräte sagen? Der Lidl Silvercrest Milchaufschäumer ist die beste Option, wenn Sie auf der Suche nach einem sehr günstigen Emulgator sind und auch, wenn Sie das Glück haben, ihn zu finden, wenn er in den Verkauf geht, weil Sie wissen, dass die Artikel dieser Marke nur in ihren eigenen physischen Geschäften und in sehr bestimmten Zeiten verkauft werden.
Sie wissen, was diese Marke Ihnen bietet: niedrige Preise, grundlegende Funktionen, wenige Überraschungen.
Wenn Sie mehr über dieses Gerät erfahren möchten, lesen Sie bitte den von uns seinerzeit erstellten Testbericht:
Severin Aufschäumer SM-9688
Es ist schwierig, sich nur für einen aus der ganzen Reihe der Severin-Düsen zu entscheiden, aber wenn wir uns für den besten dieser deutschen Firma entscheiden müssen, dann wählen wir das Modell Severin SM-9688.
Warum? Weil es uns erlaubt, die Temperatur zu wählen, bei der die Milch austritt. Das heißt, wir können nicht nur Milchschaum in ein paar Sekunden herstellen, sondern auch bei 45, 50, 55 oder 65 ºC. Mehr kann man nicht verlangen. Ein Aufschäumer der Spitzenklasse.
Vava Milchaufschäumer
Die Vava-Milchaufschäumer haben sich auf den Verkaufslisten von Amazon durchgesetzt, weil sie zu den günstigsten elektrischen Aufschäumern auf dem Markt gehören. Und die Wahl der Nutzer, die ihren ersten Aufschäumer auf Amazon kaufen, ist klar: Sie suchen etwas Bequemes, das schnell und einfach funktioniert und nicht viel Geld kostet. Und da kommen die Abschäumer von Vava ins Spiel.
Wir heben in unserem Testbericht das Modell Vava Va-EB008 mit 500 Watt und 240 ml Fassungsvermögen hervor, aber die Marke hat noch andere Modelle mit ähnlichen Eigenschaften auf dem Markt. Sie können wählen.
Milchaufschäumer Ikea PRODUKT
Nun, ja, unsere schwedischen Freunde von Ikea verkaufen alles, nicht nur Möbel. Und dazu gehört auch der Ikea-Milchaufschäumer, der, wie so oft bei Ikea-Produkten, wirklich grundlegende Funktionen bietet, ohne Komplikationen und zu einem sehr günstigen Preis. Wenn Sie auf der Suche nach einem günstigen Milchaufschäumer sind und eines dieser Kaufhäuser in der Nähe Ihres Hauses haben, dann können Sie es in Ihre Liste der Optionen aufnehmen. Das heißt, solange Sie in der Lage sind, ihn in den Regalen des Ladens zu finden, versteht sich.
Der Ikea-Milchaufschäumer heißt PRODUKT und ist ein sehr einfacher batteriebetriebener Milchaufschäumer, schwarz in der Farbe und mit einem lächerlichen Preis, der normalerweise 3€ nicht überschreitet. Das bedeutet, dass man ihn oft als Souvenir oder als Spontankauf mit nach Hause nehmen kann, eines der vielen Verwicklungen, in die man gerät, wenn man sich aus dem Parkhaus aufgereiht hat.
Wie der Ikea-Milchquirl aussieht, sehen Sie auf dem folgenden Bild:
Lattiz Milchaufschäumer und -erhitzer
Der Lattiz Milchaufschäumer und Erhitzer ist ein völlig anderes Gerät als die anderen Quirle, die wir in diesem Bericht sehen, aber er verdient auf jeden Fall einen Platz in der Rangliste für sich selbst. Es handelt sich um ein sehr professionelles Gerät, das nicht für den Hausgebrauch, sondern eher für den intensiven Gebrauch durch Baristas, Hotel- und Gastronomiebetriebe und dergleichen gedacht ist.
Sein Aussehen ähnelt dem einer Kaffeemaschine, und sein Hauptziel ist es, Zeit zu sparen und große Mengen Milchschaum in wenigen Sekunden zu produzieren. Aus diesem Grund sagen wir, dass es sich nicht um einen Milchaufschäumer für den Hausgebrauch, sondern eher für den Geschäftsgebrauch handelt.
Um ihn zu benutzen, müssen wir den Milchtank füllen und die entsprechende Taste drücken, je nachdem, wie viel Milch wir erhalten möchten. Maximale Automatisierung. Wir stellen unser Milchkännchen unter den Dispenser und entnehmen die Menge, die wir programmiert haben.
Wenn Sie den automatischen Milchaufschäumer von Lattiz verwenden, werden Sie in der Lage sein, eine maximale Qualität des Milchschaums für alle Services zu erhalten, ohne dass es Unterschiede zwischen ihnen gibt. Egal, ob Sie unerfahren oder nicht gut im Emulgieren von Milch sind, dank Lattiz wird Ihr Milchschaum immer professionell und homogen sein. Und das ohne zu warten!
Kurzum, wenn Sie einen professionellen Milchaufschäumer suchen, ist dies Ihr Referenzmodell.
Milchaufschäumer ATMA CA7100
Das neueste Modell, das wir in unserem Ranking der besten Milchaufschäumer überprüfen, ist dieser Atma Aufschäumer. Atma ist eine amerikanische Marke, deren Kaffeemaschinen – die wir bereits in unserem Web analysiert haben – in mehreren lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt sind, aber es ist ihr noch nicht gelungen, auf dem europäischen Markt Fuß zu fassen.
Der Atma-Milchaufschäumer ist ein elektrisches Modell, sehr einfach und hat zwei austauschbare Köpfe: der eine dient zum Aufschäumen von Milch (die Hauptfunktion des Emulgators) und der andere einfach zum Umrühren der Milch, während sie erhitzt wird. Ohne sie zu belüften und daher ohne Schaum zu erzeugen.
Ansonsten ein sehr einfacher elektrischer Aufschäumer. In weißer Farbe, mit einer elektrischen 360º-Basis und einer Ein-Knopf-Bedienung. Hoffen wir, dass er bald nach Europa kommt, denn er ist genau der Typ Emulgator, der zum Profil der meisten Anwender passt.
Die besten Marken von Milchaufschäumern
Welches ist die beste Marke für Milchaufschäumer? Nach welchem Hersteller sollte ich zuerst suchen? Welche Referenzen gibt es in der Branche? Wenn Sie zum ersten Mal einen Milchaufschäumer kaufen, werden Sie sicher auf diese Fragen gestoßen sein. Wir wollen es Ihnen leicht machen und fassen in diesem Ratgeber zusammen, welches die besten Marken für Milchaufschäumer sind:
- Severin
- Bialetti
- Clatronic
- Bodum
- WMF
HINWEIS: Wie wir in unseren Testberichten immer wieder betonen, sollten Sie nicht um jeden Preis nach der besten Marke für Milchaufschäumer suchen, sondern nach dem Modell, das am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
Severin Milchaufschäumer
Severin ist heute die beste Marke für Milchaufschäumer. Für alles: für die Vielfalt, für die Quantität und für die Qualität. Sie hat das breiteste und vollständigste Sortiment an elektrischen und High-End-Milchaufschäumern. Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, einen guten Milchaufschäumer zu kaufen, sollten Sie mit einem Blick in den Katalog dieser Firma beginnen.
Sein Niveau in diesem Bereich ist so hoch, dass wir ihm einen speziellen Leitfaden gewidmet haben: Erfahren Sie alles über Severin-Milchaufschäumer.
Wir müssen auch sagen, dass die Preise dieser Geräte ihrer Qualität entsprechen, erwarten Sie also nicht, dass Sie hier irgendwelche billigen oder weggeworfenen Modelle finden. Qualität muss bezahlt werden, und Severin-Elektroschäumer richten sich hauptsächlich an den fachkundigen Verbraucher.
Bialetti Milchaufschäumer
Es dürfte niemanden überraschen, dass ein legendäres Unternehmen im italienischen Kaffeemaschinensektor wie Bialetti auch ein starkes Engagement im Bereich der Milchaufschäumer zeigt.
In diesem Fall konzentriert sich Bialetti auf manuelle Abschäumer, obwohl es auch einige Beispiele für elektrische und batteriebetriebene Abschäumer gibt. Wir werden später auf sie eingehen, aber hier ist eine kleine Auswahl von Bialetti-Milchaufschäumern als Vorschau.
Clatronic Milchaufschäumer
Clatronic ist die Firma, die die meisten Milchaufschäumer auf dem Markt hat, daher ist ihre Erwähnung in dieser Liste obligatorisch. Allerdings ist das Angebot sehr groß. Es ist nicht allzu vielfältig, da es sich hauptsächlich um preisgünstige Modelle und akkubetriebene Abschäumer handelt. Es ist nicht die beste Wahl für den Top-Konsumenten, aber es ist sicherlich eine gute Alternative, wenn Sie in diese Welt einsteigen wollen oder wenn Sie sich daran gewöhnen, einen Milchaufschäumer zu Hause zu benutzen.
Beim Kauf eines Clatronic-Milchaufschäumers können Sie zwischen mehreren recht farbenfrohen Modellen wählen, obwohl, wie gesagt, alle einen sehr ähnlichen Preis und Funktionen haben.
Bodum Milchaufschäumer
Bodum Milchaufschäumer sind unter Kaffeetrinkern sehr bekannt, vor allem dank der Bodum Latte, einer Ikone in dieser Welt. Aber das Interessanteste an diesem Hersteller ist, dass er uns von jedem Typ einen anderen Aufschäumer anbietet: einen manuellen, einen elektrischen und einen einfacheren batteriebetriebenen. Wenn Sie einen Bodum-Milchaufschäumer kaufen wollen, können Sie natürlich nicht sagen, dass Sie nicht einen finden, der Ihren Bedürfnissen entspricht.
Das Modell Latteo (vielleicht der beste manuelle Milchaufschäumer) und der Bistro, ein elektrischer Milchaufschäumer der Mittelklasse, stechen heraus, aber sie genießen die Akzeptanz des Publikums dank des inhärenten Prestiges der Marke. Zweifelsohne sind Bodum-Milchaufschäumer weiterhin ein Maßstab in der Branche.
WMF Milchaufschäumer
Das renommierte deutsche Unternehmen WMF bietet in seinem Katalog drei hochwertige Milchaufschäumer an: die Modelle Lineo, Lono und Cromargan sowie einen manuellen WMF Milchaufschäumer mit zwei Glastassen.
Alle liegen über dem Branchendurchschnitt, sowohl im Preis als auch in der Leistung. Wenn Sie also mit dem Gedanken spielen, einen WMF Milchaufschäumer zu kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn oft benutzen und wissen, wie Sie das Beste aus ihm herausholen können. Wenn Sie ihn die meiste Zeit in einem Schrank aufbewahren wollen, sollten Sie sich lieber einen günstigeren suchen. In der nächsten Galerie können Sie sich alle Geräte genauer ansehen:
Milchaufschäumer mit Zubehör
Manchmal müssen wir vielleicht einen Milchaufschäumer mit Zubehör kaufen, nicht nur um Milchschaum zu machen, sondern auch um mit Latte Art zu experimentieren oder unser eigenes Barista-Ding zu machen.
Glücklicherweise bietet uns der Markt mehrere Alternativen von Milchaufschäumern und Zubehör in einer Packung. Ein komplettes Barista-Kit, für das wir uns auch in unserem Barista-Zubehör-Guide Anregungen holen können.
Wenn wir einen Milchaufschäumer mit Zubehör kaufen wollen, können wir zwei Arten von Zubehör finden. Diejenigen, die auf die Emulsions- oder Mixerfunktion ausgerichtet sind (mit mehreren Köpfen, die ausgetauscht werden können), und die spezifischen, um Latte Art zu machen (Schablonen, Milchkännchen und so weiter).
Wozu ist ein Milchaufschäumer da?
Um Milchschaum zu machen, ist die naheliegendste Antwort, richtig? Aber die Frage, die sich viele Anwender stellen, ist: Wozu brauche ich diesen Milchschaum? Was ist der Unterschied zwischen der Verwendung von frischer Milch, Sahne und aufgeschäumter Milch? Wie wird ein Milchkaffee zubereitet? Welche verschiedenen Kaffeesorten kann man je nach Zutaten zubereiten? Lohnt es sich, einen Cappuccino-Milchaufschäumer zu kaufen?
Zur Verdeutlichung werfen wir einen Blick auf eine tolle Computergrafik, die einige der beliebtesten Kaffeesorten und -zubereitungen auf der ganzen Welt zusammen mit ihrer Zusammensetzung zeigt:
Nachdem Sie dies gelesen haben, sind Sie wahrscheinlich viel mehr davon überzeugt, wie interessant es sein kann, eine Milchaufschäummaschine zu Hause zu haben, richtig? Durch die Variation der einzelnen Zutaten und ihrer Anteile können Sie eine neue Besetzung von Möglichkeiten entdecken, die weit über den typischen Cappuccino oder Latte Macchiato hinausgehen.
Was macht ein Milchaufschäumer? Milchaufschäumer dienen zur Herstellung von professionellem Milchschaum und erlauben uns eine größere Flexibilität und mehr Möglichkeiten als herkömmliche Verdampfer, zu denen auch einige Express-Maschinen gehören. Ja, im Endeffekt geht es darum, die Milch aufzuschäumen, aber das Ergebnis kann sehr unterschiedlich sein, je nachdem wie stark und wie lange der Dampf angewendet wird.
Wenn Sie zu Hause Cappuccinos oder Lattes zubereiten und sich als echter Fan dieser Getränke betrachten, ist ein guter Milchaufschäumer als Zubehör fast ein Muss. Gut aufgeschäumte Milch ist in der Lage, Ihre Kreationen auf die nächste Stufe zu heben.
Und da Sie nun wissen, wozu ein Milchaufschäumer dient, ist es an der Zeit, sich auf die Handhabung zu konzentrieren:
Wie funktioniert ein Milchaufschäumer?
Die Bedienung eines Milchaufschäumers ist je nach Gerätetyp (elektrisch, Akku, manuell) etwas unterschiedlich. Wenn es sich um ein elektrisches Gerät handelt, müssen Sie die Milch in den Abschäumer gießen und ihn in Betrieb nehmen. Normalerweise arbeitet der Abschäumer, solange Sie den Knopf gedrückt halten, und schaltet sich aus, wenn Sie ihn loslassen. Sie brauchen sich um nichts anderes zu kümmern.
Bei einem manuellen oder batteriebetriebenen Abschäumer ist es genau umgekehrt: Sie müssen den Kolben oder das Sieb des Abschäumers in die Milch einführen und ihn entsprechend bewegen oder schütteln, damit die gesamte Milch gleichmäßig emulgiert wird.
In beiden Fällen hat die Zeit, in der Sie die Milch belüften, einen wesentlichen Einfluss auf die resultierende Textur.
Hier ist eine kurze Demonstration der Verwendung eines Milchaufschäumers (in diesem Fall am Beispiel des Philips Milchaufschäumers).
Kann man mit der French Press Milch aufschäumen?
Ja, technisch können wir mit der French Press Milch aufschäumen. Die Physiognomie von Handaufschäumern und Kolbenkaffeemaschinen (oder French Press) sind sehr ähnlich, und obwohl die Maschen am Ende des Kolbens nicht genau gleich sein müssen, können sie für die gleiche Sache verwendet werden. Das Ergebnis wird auch nicht identisch sein, aber in vielen Fällen wird der Milchschaum akzeptabel sein. Bei ausreichender Bewegung wird die Milch schließlich belüftet.
Wenn Sie die Milch mit einer French Press aufschäumen wollen, empfehlen wir Ihnen, zwei verschiedene Stößel und Siebe zu verwenden, einen zum Aufschäumen der Milch und den anderen für die Zubereitung des Kaffees (wofür er eigentlich gedacht ist), damit sich weder die Aromen noch die Milchreste mit dem Kaffee vermischen.
Wenn Sie keinen zusätzlichen Stößel auftreiben können, müssen Sie besonders auf die Reinigung des Siebs achten, wenn Sie die Milch in den Kaffeebrühvorgang einstreuen.
So schäumen Sie Milch mit dem Thermomix auf
Kann man die Milch mit dem Thermomix aufschäumen? Nun, wenn wir Thermomix sagen, meinen wir eigentlich jeden Küchenroboter, aber die Konfiguration, die wir hier erklären werden, gilt für den Thermomix. Wenn Sie ein anderes Modell haben, müssen Sie diese Schritte an die Funktionen Ihres Roboters zu Hause anpassen.
Das ist die Konfiguration für die Herstellung von Milchschaum im Thermomix:
Benötigte Zeit: 8 Minuten.
Rezept für das Aufschäumen von Milch im Thermomix:
1. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen
Sonst ist es unmöglich, Luft einzubringen, egal wie schnell wir die Milch schlagen.
2. Wir haben 3 Minuten programmiert und 4 Minuten beschleunigt.
Dieser Schritt wird mit kalter Milch durchgeführt, nur um die Textur zu erhalten. Als Anhaltspunkt: 350/400 Gramm Milch ergeben Sahne für etwa 4 Tassen.
3. Wir programmieren 4 Minuten, 80ºC und Geschwindigkeit 3 oder 4
Hier beenden wir die Texturierung des Schaums, und wir erhitzen ihn. Die Wahl zwischen Geschwindigkeit 3 oder 4 hängt von der Art der verwendeten Milch ab und davon, wie dicht Sie das Ergebnis mögen. Denken Sie auf jeden Fall daran, dass Sie nie höhere Geschwindigkeiten als vier verwenden sollten, wenn Sie das Messer eingeschaltet haben.
Kaufen Sie einen billigen Milchaufschäumer
Günstige Milchaufschäumer sind in der Regel zwischen 10 und 20 Euro im Preis (manchmal sogar weniger). Wie Sie sehen können, ist es sehr erschwinglich, einen zu bekommen.
Wenn Sie einen billigen Milchaufschäumer kaufen, müssen Sie berücksichtigen, dass Sie auf den Komfort des elektrischen Mixers verzichten müssen, und natürlich auch auf die Funktion der Milchheizung.
Die günstigsten Milchaufschäumer sind die, die mit Batterien betrieben werden und vor allem die kleineren (tragbare Milchaufschäumer). Wenn es Ihnen nichts ausmacht, die Milch von Hand aufschäumen zu müssen, und Sie dem Vorgang ein wenig Aufmerksamkeit widmen, ist die Ersparnis beachtlich. Sie können einen für nur ein paar Euro oder Cents mit nach Hause nehmen, wie Sie unten sehen werden.
Natürlich kann man die Qualität und den Aufwand dieser Anforderungen nicht mit denen eines High-End-Elektroschäumers vergleichen, aber wenn Sie einen günstigen Milchaufschäumer kaufen wollen, wissen Sie, was Sie anstreben.
Bei den elektrischen, im Bereich von 18 oder 20 Euro, kann man einige einfache Modelle finden, aber sie können Anfängern dienen.
Im Folgenden erklären wir zwei sehr naheliegende Möglichkeiten, einen günstigen Milchaufschäumer zu kaufen: Studieren Sie die Angebote auf Amazon oder entscheiden Sie sich für gebrauchte Emulgatoren:
Tolle Angebote für Milchaufschäumer
Das sind nicht unbedingt die günstigsten Milchaufschäumer, aber diejenigen, die eine größere prozentuale Reduktion gegenüber dem Originalpreis aufweisen.
Gebrauchte Milchaufschäumer
Eine weitere Möglichkeit, einen günstigen Milchaufschäumer zu kaufen, ist der Blick auf den Gebrauchtmarkt von Amazon. Gebrauchte Milchaufschäumer sind eine ausgezeichnete Gelegenheit, ein High-End-Modell mit bis zu 20 oder 30 Euro Rabatt auf den Originalpreis zu bekommen. In der Regel handelt es sich dabei um Modelle mit einer kleinen Tara, einem Abrieb oder einem Defekt in der Verpackung, was die Funktion des Geräts in keiner Weise beeinträchtigt.
Wo kann man einen Milchaufschäumer kaufen?
Nun, wir sind am Ende dieses Artikels angelangt, und Sie haben alle Informationen, die Sie für Ihre Entscheidung benötigen. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren Kauf zu tätigen, und hier finden Sie zwei grundlegende Alternativen:
- Kaufen Sie Ihren Milchaufschäumer online: Wir empfehlen Ihnen in der Regel, Ihren Milchaufschäumer bei Amazon zu kaufen, da Sie hier aus einer größeren Auswahl an Modellen und Marken wählen können. Auch die Angebote sind in der Regel attraktiver, was allerdings oft Glückssache ist.
- Kauf des Abschäumers in einem physischen Geschäft: Diese Option ermöglicht es Ihnen, das Gerät zu sehen und es vielleicht live auszuprobieren, bevor Sie es mit nach Hause nehmen. Wenn Sie in einer Großstadt leben, können Sie vielleicht einen Milchaufschäumer in großen Geschäften kaufen.
Meistverkaufte Milchaufschäumer
Wenn Sie Ihren Milchaufschäumer auf Amazon kaufen, werden Sie sicherlich daran interessiert sein zu erfahren, welche Modelle heute von den Verbrauchern bevorzugt werden. Denken Sie daran, dass dies die beliebtesten und nicht unbedingt die besten Milchaufschäumer auf dem Markt sind.
Wie Sie sehen können, sind batteriebetriebene Emulgatoren und preiswerte Emulgatoren die Wahl des Verbrauchers, die meiste Zeit. Die Top-Modelle sind in der Regel nur einem sehr geringen Prozentsatz der Nutzer vorbehalten (wir neigen dazu, die Kaffeemaschine mehr zu schätzen als jedes andere Zubehör, einschließlich elektrischer Milchaufschäumer).
