Kaffeemaschinen mit Milchaufschäumer sind ein Produkt, das bei den Verbrauchern immer gefragter wird. In diesem Artikel fassen wir alle derzeit auf dem Markt erhältlichen Optionen zusammen, die mit diesem außergewöhnlichen Zubehör ausgestattet sind. Doch zunächst wollen wir uns selbst ein Bild machen, denn nicht jedem ist klar, was wir meinen, wenn wir von diesem Gerät sprechen.
Inhalt
Was sind Kaffeemaschinen mit Milchaufschäumer?
Ein Milchaufschäumer ist ein kleines Röhrchen, das in einigen Kaffeemaschinen eingebaut ist und das einen weichen, dicken, cremig-weißen Milchschaum direkt in die Tasse gießt, der unsere Lieblingsgetränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato zur Perfektion bringt.
Das Innenleben ist ganz einfach: Sie reichern die Milch mit Sauerstoff an, um diesen fantastischen Schaum zu erzeugen. Mit ihnen erhält man das gleiche Ergebnis wie mit einem einfachen batteriebetriebenen Milchaufschäumer.
Der Milchschaum ist ein wesentliches Detail eines guten Kaffees, ein perfekter Abschluss, der normale Kaffeetassen von einem unvergesslichen Erlebnis trennt. Und die Kaffeemaschinen mit Verdampfer ermöglichen es uns, diesen intensiven Genuss zu Hause zu genießen, wann immer wir wollen.
Es gibt heute viele Kaffeemaschinen mit Aufschäumfunktion auf dem Markt, sowohl günstige als auch hochwertige. Wir lieben die Nespresso Lattisima wegen ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses (und weil Sie die frische Milch Ihrer Wahl verwenden können), aber es gibt natürlich noch viele andere. Wir gehen sie später durch.
Im Folgenden finden Sie die Bewertungen einiger der wichtigsten Modelle, damit Sie sie selbst bewerten können. Schauen Sie sich auch die Kauflinks an, denn es kann sein, dass Sie mehr als eine Überraschung in Form eines Schnäppchens erleben.
- Latte Kunst
- Wie man einen perfekten Cappuccino Schritt für Schritt zubereitet
- Was ist der Panarello in einer Kaffeemaschine?
- Wie unterscheidet sich ein Cappuccino von einem Latte Macchiato?
- Wie man Milch richtig aufschäumt
- Welche ist die beste Kaffeemaschine für Cappuccino?
- Kaffeevollautomaten mit automatischem Cappuccino
- Milchaufschäumer
- Zehn unverzichtbare Barista-Accessoires
- Kaffeemaschinen mit Milchreservoir
Welche Arten von Dampfgarern gibt es?
Kaffeemaschinen mit integriertem Dampfgarer arbeiten in der Regel mit drei verschiedenen Systemen zur Emulgierung der Milch (jedes mit unterschiedlichen Nuancen, wie Sie sich vorstellen können, aber der Einfachheit halber reduzieren wir sie auf drei). Wir werden sie Ihnen kurz erklären, damit Sie sie kennenlernen können.
Kaffeemaschinen mit klassischem Milchaufschäumer
Es ist das traditionellste System und dasjenige, das einem als erstes in den Sinn kommt, wenn man über Kaffeemaschinen mit Dampfausstoß spricht, d. h. ein kleines Rohr, das Dampf ausstößt. Zu diesem Zweck wird das gleiche Wasser verwendet, das sich im Kessel der Maschine befindet, obwohl es logischerweise auf eine höhere Temperatur erhitzt wird, damit es verdampft. Und das wird in eine Edelstahlkanne oder einen ähnlichen Behälter eingeleitet, in dem die Milch bereitsteht.
Es hat die Form einer Lanze oder einer Metalllanzette, sehr fein:
Der Pannarello
Die Panarello-Systeme sind eine Weiterentwicklung der klassischen Sprühlanze. Auf den ersten Blick kann ein unerfahrener Benutzer sie vielleicht nicht unterscheiden. Er ist jedoch dicker als der herkömmliche Schaumlöffel und hat ein kleines Loch, das dazu dient, Luft aufzunehmen und sie in Form von Mikrobläschen an die Milch weiterzugeben.
Auf diese Weise emulgiert er die Milch nicht nur mit dem Dampf, sondern belüftet sie auch. Der entstehende Schaum ist dichter, cremiger und gleichmäßiger. Und das alles, ohne dass der Benutzer sich besonders anstrengen oder Barista-Kenntnisse haben muss, um zu wissen, wie man den Dampfer richtig benutzt, wie man die Kanne kippt, usw.
Was ist der Panarello einer Kaffeemaschine?
Der Panarello ist, kurz gesagt, eine große Hilfe, und aus diesem Grund bauen viele Haushaltskaffeemaschinen heute dieses System ein, zum Nachteil der Dampflanze des Lebens.
Wenn Sie eine Espressomaschine mit Milchaufschäumer sehen oder davon hören, handelt es sich wahrscheinlich um eine Panarello.
Der automatische Cappuccinator
Bei den beiden vorangegangenen Systemen, sowohl dem Verdampferrohr als auch dem Panarello, muss der Benutzer die Milch selbst emulgieren und den Schaum dann in den Kaffee geben oder ihn für die Zubereitung des von ihm geplanten Rezepts verwenden.
Es gibt noch eine andere, fortschrittlichere und automatische Methode, und zwar das automatische Cappuccino-System. Diese Methode wird in der Regel von vollautomatischen Kaffeemaschinen angewandt, obwohl es auch einige Modelle mit Armlehnen gibt (wie die Oster Prima Latte, um ein bekanntes Modell zu nennen).
Wie funktioniert ein automatischer Cappuccinatore? Es ist mühelos. Die Milch muss in einem Behälter aufbewahrt werden, der in der Regel in die Kaffeemaschine selbst integriert ist (obwohl einige Maschinen Milch aus einem externen Behälter durch eine Hülse aufnehmen können).
Durch Drücken einer bestimmten Taste an der Maschine saugt das System selbst genau die benötigte Milchmenge auf und emulgiert sie. Anschließend wird der Milchschaum direkt in die Tasse oder das Glas gegeben, so dass das Getränk – in der Regel ein Cappuccino oder Latte Macchiato – perfekt zubereitet ist, ohne dass der Benutzer eingreifen muss. Das ist der Gipfel der Einfachheit! Natürlich ist dieses System nur in hochwertigen Kaffeemaschinen zu finden. Hier sind einige Beispiele:
Kaffeevollautomaten mit automatischem Cappuccino
Die besten Kaffeemaschinen mit Dampfgarer
Und schließlich ist es an der Zeit, die besten Kaffeemaschinen mit Dampfgarer zu bewerten, die wir in jedem Segment gefunden haben. Bevor wir beginnen, müssen wir daran denken, dass Getränke mit Milch oder Schaum (Cappuccino, Latte oder Flat White, unter anderem) immer mit Espresso zubereitet werden. Folglich werden Espressomaschinen in der Regel mit einem integrierten Milchaufschäumer ausgestattet. Es ist nicht einfach, eine Tropfkaffeemaschine mit einem Milchaufschäumer zu finden.
Maschinen ohne elektrische Komponente (wie z. B. italienische oder französische Pressen) sind natürlich ebenfalls ausgeschlossen, da sie dieses Zubehör ebenfalls nicht standardmäßig einbauen können.
Espressomaschinen mit Dampfgarer
Im Segment der Espressomaschinen, sowohl der manuellen als auch der automatischen, ist der Dampfer ein allgegenwärtiges Zubehör, und es gibt kaum eine Maschine, die nicht über einen solchen verfügt. Einige der repräsentativsten manuellen Maschinen sind zum Beispiel die Delonghi Dedica, die Cecotec Cafelizzia oder die Oster Prima Latte. In diesem Segment ist es üblich, den klassischen Schaumlöffel oder den Panarello zu montieren.
Nur wenige von ihnen haben einen integrierten Milchtank, aber hier sehen Sie einige von ihnen: die besten manuellen Espressomaschinen mit Milchtank des Augenblicks.
Bei den Kaffeevollautomaten gibt es nur sehr wenige Modelle (alle in der Grundausstattung), die nicht mindestens einen Panarello enthalten. Und nicht wenige verwenden das automatische Cappuccino-System, entweder mit Hülsen oder mit integriertem Milchbehälter. Diese Möglichkeit finden wir in den Maschinen der mittleren (und höheren) Preisklasse, wie z. B. diesen:
Kapselkaffeemaschinen mit Milchaufschäumer
Bei Kapselkaffeemaschinen sieht die Sache etwas anders aus, denn viele der auf dem Markt befindlichen Einzeldosenformate enthalten bereits Milchpulver in ihren Zubereitungen, so dass die Verbraucher Milchschaumgetränke ohne die Verwendung eines Aufschäumers genießen können. Aus diesem Grund bieten nur wenige Maschinen diese Möglichkeit an. Zum Beispiel gibt es derzeit keine Dolce Gusto-Kaffeemaschinen mit Aufschäumvorrichtung.
Andere Formate verwenden keine Milch direkt (nur verschiedene Espressosorten und -herkünfte) und bringen daher auch dieses Zubehör nicht an. Aus diesem Grund gibt es beispielsweise keine Nespresso-Maschinen mit Milchaufschäumer.
Es gibt jedoch einige Spitzenmodelle, die etwas weiter gehen und ein automatisches Cappuccino-System enthalten, mit dem der Benutzer frische Milch emulgieren kann. Das ist zum Beispiel bei der Nespresso Lattissima oder der Senseo Latte Duo der Fall. Auch Illy baut in einige seiner Maschinen einen Aufschäumer ein, obwohl wir bereits wissen, dass dieser Hersteller zu den Spitzenreitern gehört.
Aber, wie gesagt, die Aufschäummaschine ist kein Standardinstrument in den so genannten konventionellen Kapselkaffeemaschinen, die jeder kennt.
