Die Wahrheit ist, dass alle Haushalte voll von Elektrogeräten sind, und natürlich ist die Küche der Raum, in dem die meisten stehen.
Ohne es zu merken, kommen zwischen Induktionskochfeldern, großen Geräten wie Kühlschränken oder Waschmaschinen und den kleinsten wie Küchenrobotern, Mixern oder anderem Zubehör Dutzende von Geräten hinzu, die an den Strom angeschlossen werden müssen, um zu funktionieren. Kaffeemaschinen sind da keine Ausnahme; elektrische Maschinen sind bei weitem die beliebtesten.
Es gibt aber auch unzählige manuelle Kaffeemaschinen auf dem Markt. Und damit meinen wir nicht nur die zwei oder drei Basismodelle, die uns gerade in den Sinn kommen. Die Liste der manuellen Kaffeemaschinen, die nicht an das Stromnetz angeschlossen werden müssen, ist umfangreich und überraschend. Werfen Sie einen Blick darauf, denn ich bin sicher, Sie wussten nicht, dass es so viele gibt:
Arten von manuellen Kaffeemaschinen
Wie finden Sie das? Kennen Sie sie alle? Ich bin sicher, Sie nicht.
- Italienische Kaffeemaschine
- French Press Kaffeemaschinen
- Vakuum-Kaffeemaschinen
- Neapolitanische Kaffeemaschinen
- Tragbare Kaffeemaschinen
- Cold Brew Kaffeemaschinen
- Vietnamesische Kaffeemaschinen
- Pour-Over-Kaffeemaschinen
Allen diesen manuellen Kaffeemaschinen ist gemeinsam, dass sie nicht an den elektrischen Strom angeschlossen werden, der die Hauptenergiequelle der Kaffeemaschinen ist, um die Temperatur zu erzeugen und somit das Wasser zu erhitzen. Allerdings hat jede Art von manueller Kaffeemaschine für den Hausgebrauch ihre Eigenheiten und führt zu unterschiedlichen Ergebnissen.
Wenn Sie sich fragen, wie eine manuelle Kaffeemaschine funktioniert oder verwendet wird, hängt die Antwort von der Art des Geräts ab, das Sie vor sich haben. Nicht alle Geräte funktionieren auf die gleiche Art und Weise oder bereiten die gleiche Art von Kaffee zu.
Manuelle Moka-Pot– oder italienische Kaffeemaschinen zum Beispiel müssen immer noch Wärme erzeugen, um Druck zu erzeugen, und müssen daher auf die Herdplatte gestellt werden. Im Übrigen müssen wir das Wasser vorher selbst erhitzen, entweder in der Mikrowelle oder in einem Wasserkocher.
Auch die Art des Kaffees, den man mit manuellen Kaffeemaschinen zu Hause zubereitet, ist unterschiedlich. Die gängigsten sind Tropfkaffee und Espresso. Letzterer hat jedoch wenig mit dem Espresso aus einer elektrischen Espressomaschine zu tun, da der durch Strom erzeugte Druck immer viel höher ist.
Wir werden nun kurz auf die wichtigsten Merkmale der einzelnen Arten von manuellen Kaffeemaschinen eingehen:
Manuelle italienische Kaffeemaschinen
Sie sind vielleicht die bekanntesten in der ganzen Welt. Sie werden für die Zubereitung von Espresso verwendet, müssen aber zum Erhitzen des Wassers auf das Feuer gestellt werden (Gas, Induktion oder Glaskeramik). Es gibt auch elektrische Geräte, die an die Steckdose angeschlossen werden können, aber die würden nicht in diesen Bericht passen.
Es gibt Hunderte von Materialien, Herstellern, Größen und Modellen auf dem Markt. In anderen Regionen sind sie als Moka-Pot-Kaffeemaschinen bekannt.
French Press Kaffeemaschinen
Vollkommen manuell, handgefertigt und hübsch. Sie werden für die Zubereitung eines Aufgusskaffees mit großem Aroma und intensivem Geschmack verwendet. Die Behälter sind in der Regel aus rostfreiem Stahl, Aluminium (der Träger) oder Borosilikatglas gefertigt.
Sie sind preiswert und in verschiedenen Größen erhältlich (die größte ist 1 Liter).
Pour-over-Kaffeemaschinen oder Tropfkannen
Sie werden auch Dripper genannt und sind die manuelle Version der elektrischen Tropfkaffeemaschinen. Sie sind nicht sehr weit verbreitet, ermöglichen es dem Benutzer aber, den gesamten Prozess der Kaffeeextraktion sehr genau zu steuern.
Pour-over-Kaffeemaschinen sind lernfähig und machen die Kaffeezubereitung zum Vergnügen. Das Beste: der Preis und die Qualität des fertigen Kaffees. Das Schlechteste: Sie benötigen einige zusätzliche Werkzeuge oder Instrumente, um sie zu benutzen.
Neapolitanische Kaffeemaschinen
Sie sind den italienischen Moka-Kannen sehr ähnlich, aber im Innern wird der Kaffee auf eine ganz andere Weise zubereitet. Auch sie müssen auf den Herd gestellt werden, aber diesmal steigt das Wasser nicht mit Druck nach oben, sondern wir drehen die Maschine um, und der Kaffee wird nach unten gefiltert.
Das Verfahren ist langsam, und das Ergebnis ist ein sehr dichter, schmackhafter und intensiver Kaffee. Der Kaffee aus einer neapolitanischen Kaffeemaschine wird normalerweise in einer kleinen Tasse oder einem Glas getrunken.
Vietnamesische Kaffeemaschinen
Sie sind auch als vietnamesische Kaffeefilter bekannt. Es handelt sich um eine ähnliche Produktionsmethode wie bei den Kolbenkaffeemaschinen, aber bei einer vietnamesischen Maschine fällt der Kaffee durch den Filter direkt in die Tasse, aus der er getrunken wird.
Siphon-Kaffeemaschinen, oder Vakuum-Kaffeemaschinen
Man findet sie auch als Cona-Kaffeemaschinen. Sie erzeugen Wärme, allerdings durch einen Alkoholbrenner und ohne Steckdose. Das Wasser wird auf eine sehr niedrige Temperatur erhitzt, und es entsteht ein Vakuumeffekt, der der Maschine ihren Namen gibt.
Mit einer Siphon-Kaffeemaschine wird die Kaffeezubereitung wieder zu einem Ritual und zu einem Vorgang, den man sich gönnen sollte. Der Kaffee, der damit zubereitet wird, ist rein und sauber, da er während der Zubereitung nie mit einem metallischen Element in Berührung kommt.
Zu den Nachteilen gehört, dass sie etwas teuer und etwas zerbrechlich sind: Sie müssen mit Vorsicht behandelt werden – nur für Kaffeegenießer!
Tragbare Kaffeemaschinen
In der Regel handelt es sich dabei um handbetriebene Druckkaffeemaschinen, obwohl einige auch Strom benötigen und diesen über den 12-V-Stecker des Zigarettenanzünders im Fahrzeug beziehen. Wir beziehen uns in diesem Abschnitt auf solche, die vollständig manuell betrieben werden (Sie müssen das Wasser vorher selbst erhitzen, um sie zu benutzen). Der Kaffee ist Espresso, und viele von ihnen erlauben die Verwendung von ESE-Pads oder sogar Nespresso-Kapseln.
Cold Brew Kaffeemaschinen
Bei einer Cold Brew Kaffeemaschine wird der Kaffee kalt oder bei Zimmertemperatur gebrüht, so dass der Vorgang mehrere Stunden dauert. Das Ergebnis ist natürlich ein Kaffee, der nichts mit dem Rest zu tun hat. Sehr, sehr mild.
Manuelle Kaffeemaschinen für die Mikrowelle
Dies sind Behälter oder Geräte, die speziell für die Zubereitung von Kaffee in der Mikrowelle entwickelt wurden (d. h. nicht für die Erwärmung eines bereits zubereiteten Kaffees, sondern für die Zubereitung direkt in der Mikrowelle): Mikrowellenkaffeemaschinen.
Sie funktionieren ähnlich wie italienische Kaffeemaschinen, da das Wasser erhitzt und Druck erzeugt wird, und der Kaffee nach oben steigt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über diese Geräte: Wie kocht man Kaffee in der Mikrowelle?
Kolbenkaffeemaschinen, wie die der Marke La Pavoni, sind in dieser Liste nicht enthalten. Sie sind ebenfalls recht manuell, da der Benutzer den Wasserfluss mit einer Kurbel öffnen und schließen muss, um den Espresso zuzubereiten… aber sie benötigen immer noch einen elektrischen Strom, um das Wasser zu erhitzen (nicht um den Druck zu erzeugen).
Das Zubehör, das Sie für die Verwendung einer manuellen Kaffeemaschine zu Hause benötigen
Einer der wichtigsten Aspekte, die Sie vor dem Kauf einer manuellen Kaffeemaschine bedenken sollten, ist die Tatsache, dass Sie für die Zubereitung des Kaffees oft die Hilfe von anderen Geräten oder Zubehör benötigen. Sie sind sozusagen nicht so “bequem” wie elektrische Maschinen. Hier eine Übersicht über die gängigsten Geräte:
- Kaffeebohnen von bestmöglicher Qualität. Bei manuellen Kaffeemaschinen ist der Prozess viel handwerklicher, und wenn Sie einen Kaffee von schlechter Qualität verwenden, macht sich das im Ergebnis viel stärker bemerkbar.
- Einen Wasserkocher, um heißes Wasser verwenden zu können, da die Kaffeemaschine nicht in der Lage ist, es selbst zu erhitzen.
- Eine Kaffeemühle, um die Bohnen vor Ort zu mahlen und frisch gemahlenen Kaffee zu genießen.
- Einen Milchaufschäumer, wenn Sie sich einen Cappuccino oder Milchkaffee zubereiten möchten.
Je nach Art der manuellen Kaffeemaschine, die Sie verwenden, benötigen Sie möglicherweise auch Dinge wie Papierfilter, einen Induktionskochfeld-Adapter, einen Schwanenhals–Wasserkocher oder eine Umfüllkanne für den Kaffee.
Die besten manuellen Kaffeemaschinen
Sie fragen sich, welches die beste manuelle Kaffeemaschine auf dem Markt ist? Die Antwort liegt nicht so sehr in der Qualität des Kaffees (denn da es sich um eine manuelle Kaffeemaschine handelt, trägt der Benutzer die Hauptverantwortung für das Ergebnis), sondern in den Materialien, der Robustheit und dem Support des Herstellers.
Wir mischen all dies mit einigen Kriterien der Beliebtheit in den Verkaufsranglisten, und das Ergebnis, wenn wir fünf Modelle als die besten manuellen Kaffeemaschinen der Welt hervorheben müssten, wäre das folgende:
Chemex
Sie hat eine starke Handschrift, die sie unterstützt, mit allen möglichen Gadgets, Ergänzungen und Zubehör für Ihre Chemex-Kaffeemaschine. Es ist eine Kaffeemaschine mit eigenem Stil, obwohl man sie am ehesten als Pour Over oder manuelle Tropfkaffeemaschine bezeichnen könnte.
Sie weist jedoch einige Besonderheiten auf, wie zum Beispiel die Verwendung von Filtern und die Tatsache, dass der Kaffee in die Kanne fällt, die in die gesamte Kaffeemaschine integriert ist.
Die manuelle Chemex-Kaffeemaschine ist in verschiedenen Größen erhältlich und ist eine echte Ikone der Kaffeekultur weltweit.
Verwandt: Vergleich zwischen Chemex und Hario V60 Kaffeemaschinen
Aerobie Aeropress
Dies ist eine manuelle Druckkaffeemaschine, ein Vorläufer der heute so beliebten tragbaren Kaffeemaschinen. Sie ist seit 2006 auf dem Markt und ist, wie die Chemex, in Nordamerika viel beliebter als in Europa.
Die manuelle Kaffeemaschine Aeropress wird mit einem kompletten Satz an Zubehör geliefert, das es nur bei dieser Marke gibt. Sie ist eine der besten Alternativen, um einen echten Espresso zu genießen, ohne eine Steckdose in der Nähe haben zu müssen.
Alessi 9090
Wir ändern unsere Registrierung und wenden uns den italienischen Kaffeemaschinen zu. Wie Sie wissen, gibt es Hunderte von ihnen auf dem Markt, aber wenn wir über die besten manuellen Kaffeemaschinen des Jahres 2022 sprechen, müssen wir uns an die prestigeträchtige Alessi 9090 halten: für Qualität, Design und Haltbarkeit. Nicht wegen des Preises: Sie ist ziemlich teuer.
Kalita Wave
Wenn Sie einen manuellen Pour Over-Kaffeezubereiter oder eine Tropfschale kaufen möchten, sind die Kalita Wave oder die Hario V60 die beiden besten Wahlmöglichkeiten. Die Kalita Wave ist in zwei Größen (1-2 Tassen oder 3-4 Tassen) und drei verschiedenen Ausführungen erhältlich: Edelstahl, Keramik und Glas. In unserem Testbericht unten finden Sie eine vollständige Anleitung für die Zubereitung von Kaffee mit der Kalita Wave.
1-Liter-Silberthal-Kaffeepress
Es gibt viele Modelle und Hersteller von Kolbenkaffeemaschinen auf dem Markt, aber wenn wir uns für einen Typ entscheiden müssten, würden wir uns sicherlich für die französischen Edelstahlpress entscheiden. Wir haben uns für diese Maschine der deutschen Firma Silberthal entschieden, die ein Fassungsvermögen von 1 Liter hat und hervorragend verarbeitet ist.
Aber… was ist mit den “manuellen” Espressomaschinen?
Manuelle Espressomaschinen heißen so, weil der Benutzer den Wasserdurchfluss manuell stoppen muss, im Gegensatz zu vollautomatischen Maschinen. Bei automatischen Maschinen hingegen muss der Benutzer nur die Art des Getränks auswählen, und die Maschine weiß automatisch, wie lange der Brühvorgang dauern soll.
Manuelle Espressomaschinen sind jedoch nach wie vor elektrisch, da sie zum Betrieb an das Stromnetz angeschlossen werden müssen und Hitze und Druck erzeugen. Wenn jemand zum Beispiel eine “manuelle Espresso- und Cappuccinomaschine” sucht, braucht er eine Oster Prima Latte. Nichts von dem, womit wir es hier zu tun haben.
Aus diesem Grund haben wir auf dieser Seite keine manuellen Kaffeemaschinen mit Arm aufgeführt.
Manuelle Kaffeemaschinen aus Edelstahl
Wenn wir nach einer manuellen Kaffeemaschine aus Edelstahl suchen, müssen wir sehr genau angeben, um welche Art von Maschine es sich handelt, denn nicht alle sind aus diesem Material hergestellt.
Wir beginnen mit den italienischen Maschinen, den Moka-Kannen, die in der Regel aus Edelstahl oder Aluminium bestehen. Natürlich sind die Edelstahlkannen von höherer Qualität und begehrter. Die meisten Leute, die eine manuelle Kaffeemaschine aus Edelstahl kaufen möchten, suchen nach einem solchen Modell. Bei den neapolitanischen Kaffeemaschinen, die zwar weniger bekannt sind, verhält es sich ähnlich. Hier sind einige Beispiele:
Bei den anderen Typen von manuellen Kaffeemaschinen finden wir Gehäuse aus Edelstahl bei den Kolbenkaffeemaschinen, den Pour-over-Kaffeemaschinen und den vietnamesischen Maschinen. Die anderen Typen bestehen nicht aus diesem Material, außer bei einigen Verkleidungen oder losen Teilen.
Welche sind die günstigsten manuellen Kaffeemaschinen?
Obwohl wir bereits gesagt haben, dass die meisten manuellen Kaffeemaschinen sehr sparsam sind, ist es klar, dass einige Typen billiger sind als andere, wenn wir uns mit dem Preis befassen.
Im Durchschnitt sind die billigsten manuellen Kaffeemaschinen die Tropfkannen (oder Übergießer), deren einfachste Versionen für weniger als 10 Euro zu haben sind, und dann eine Gruppe, die aus den italienischen und neapolitanischen Aluminium-Kaffeemaschinen, den vietnamesischen und den french press mit Kunststoffträger besteht. Diese sind im Bereich von 10-15 Euro zu finden. Natürlich spielt auch die Größe eine Rolle: Größere Kaffeemaschinen sind immer teurer.
Hier sind einige Beispiele:
Natürlich gibt es, wie bei allem, Ausnahmen, und es gibt bestimmte Marken oder Modelle, die aufgrund ihres Designs oder ihres Prestiges mehr als der Durchschnitt kosten.
Vorteile von manuellen Kaffeemaschinen für zu Hause
Der Kauf einer manuellen Kaffeemaschine für zu Hause hat viele Vorteile, aber leider sind sich nur wenige Verbraucher dessen bewusst. Wir versuchen hier, die wichtigsten zusammenzufassen, damit Sie wissen, welche manuelle Kaffeemaschine Sie kaufen sollten:
- Sie sind in der Regel einfacher und viel billiger (da sie keine elektrische Technik haben), so dass Sie leicht ein Set mit mehreren Kaffeemaschinen in verschiedenen Größen oder Funktionen für wenig Geld kaufen können.
- Im Allgemeinen, und je nach Geschick, ist der Kaffee, den Sie mit einer manuellen Kaffeemaschine zubereiten, von hoher Qualität, sauber, rein und mit vielen Nuancen.
- Der Benutzer kann den gesamten Brühvorgang mit absoluter Präzision steuern und das Endergebnis des Kaffees durch Variation bestimmter Parameter, Mengen, Zeiten usw. beeinflussen.
Nachteile von manuellen Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch
- Der Umgang mit ihnen erfordert eine gewisse Einarbeitungszeit. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die ihr Leben nicht kompliziert machen wollen und nur einen schnellen Kaffee möchten, sind die manuellen Kaffeemaschinen vielleicht nichts für Sie.
- Sie brauchen oft die Hilfe anderer Geräte und Zubehörteile, um das Beste aus ihnen herauszuholen.
- Sie müssen hochwertige Kaffeebohnen verwenden, die Sie möglichst zu Hause frisch gemahlen haben. Vergessen Sie den berüchtigten billigen Supermarktkaffee.
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