Mit seinen verschiedenen Sorten und Zubereitungen lädt der Kaffee dazu ein, in ein Universum aus Geschmack und Aroma einzutauchen. Unter den vielen Möglichkeiten, die es gibt, sticht der café bombón als köstliche und verlockende Alternative für Liebhaber süßer und bitterer Kontraste hervor.
Diese exquisite, ursprünglich aus Spanien stammende Kreation verbindet die Intensität des Espresso mit der Sanftheit und Süße der Kondensmilch. In diesem Artikel werde ich Ihnen im Detail zeigen, woher der café bombón kommt, und Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung anleiten, damit Sie diese Köstlichkeit bequem zu Hause genießen können.
Was ist Café Bombón?
Café bombón stammt ursprünglich aus der Region Valencia (Spanien), wo er als lokale Spezialität gilt. Dieses köstliche Getränk, das unter verschiedenen Namen wie „café leche y leche“, „café goloso“ und sogar „café biberón“ bekannt ist, hat über die Grenzen Spaniens hinaus an Popularität gewonnen und wird in verschiedenen Teilen der Welt genossen.
Er wird traditionell in einer durchsichtigen Glastasse serviert, so dass man die Schicht Kondensmilch am Boden und die intensive dunkle Farbe des Espressos am oberen Rand sehen kann. Diese visuell ansprechende Präsentation macht den Charme des café bombón aus.
Für die Zubereitung dieses köstlichen Getränks benötigen Sie eine traditionelle Espressomaschine oder einen Kaffeevollautomaten. Wenn Sie keine dieser beiden Möglichkeiten haben, empfehle ich Ihnen, eine italienische Kaffeemaschine zu verwenden.
Das Wichtigste ist, einen konzentrierten Espresso zuzubereiten und dann vorsichtig die Kondensmilch hinzuzufügen, um das perfekte Verhältnis der Aromen zu erreichen.
Welche zutaten braucht man für die zubereitung eines Café Bombón?
Für die zubereitung eines café bombón benötigen Sie folgende Zutaten:
- Eine Tasse Espressokaffee.
- Kondenswasser.
- Sprühsahne, Schokoladensirup oder Kakao zum Verzieren der Oberfläche (optional).
Wie man einen Café Bombón zubereitet: Schritt für schritt
Hier sind die schritte zur zubereitung eines Café Bombón:
- Bereiten sie einen espressokaffee zu: Verwenden Sie eine Espressomaschine oder eine italienische Kaffeemaschine, wenn Sie keine haben (30 ml).
- Wählen sie eine geeignete tasse: Entscheiden Sie sich für eine kleine durchsichtige Glastasse, in der Sie die verschiedenen Schichten des café bombóns gut erkennen können.
- Fügen sie die Kondensmilch hinzu: Gießen Sie eine großzügige Menge Kondensmilch auf den Boden der Tasse.
- Espresso aufgießen: Gießen Sie die Tasse mit dem vorbereiteten espresso über die Kondensmilch. Sie werden sehen, wie sich eine dunkle Kaffeeschicht darauf bildet.
- Fügen sie die dekoration hinzu: Dieser Schritt ist optional, denn traditionell wird der Espresso ohne diese Zutaten getrunken. Wenn Sie jedoch Sprühsahne, Schokoladensirup oder Kakao haben, können Sie Ihre Tasse nach Belieben dekorieren.
- Genießen und mixen: Sobald Sie den Espresso hinzugefügt haben, können Sie den café bombón schichtweise genießen, indem Sie zuerst die Kondensmilch probieren und sie dann mit dem Espresso mischen, um das perfekte Gleichgewicht zwischen süßem und bitterem Geschmack zu erreichen.
Hinweis: Denken Sie daran, dass Sie die Mengen und Anteile von Kondensmilch und Espresso nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen können.
Empfehlung, damit sich der Kaffee nicht mit der Kondensmilch vermischt:
- Sie benötigen einen Löffel, den Sie in die Nähe der Kondensmilch halten, ohne sie zu berühren, wobei der dickste Teil zu Ihnen zeigt.
- Gießen Sie den Kaffee langsam und vorsichtig über den Löffel, so dass er sich allmählich verteilt und nicht direkt und stark auf die Kondensmilch trifft.
Wenn Sie diesen einfachen Trick befolgen, vermeiden Sie eine unerwünschte Vermischung der Zutaten.
Der Café Bombón und seine entwicklung
Der café bombón wird traditionell zu gleichen Teilen aus Espresso und Kondensmilch in einem kleinen Glas zubereitet. Mit der Entwicklung der Kaffeekultur und dem Experimentieren bei der Zubereitung von Getränken hat der café bombón jedoch neue Formen und Varianten angenommen.
Einige dieser Variationen sind:
- Hinzufügen einer geschmacksnote: Sie können Ihr café bombón durch Hinzufügen von zusätzlichen Aromen individuell gestalten. Sie können mit Zutaten wie Vanille, Karamell, Haselnuss, Schlagsahne oder sogar Schokoladensirup experimentieren. Diese Zusätze geben Ihrer Tasse café bombón eine interessante Note.
- Kreative designs und präsentationen: In einigen Cafés wird der café bombón mit kunstvollen Mustern auf der Oberfläche des Getränks serviert, z. B. mit Latte-Art-Techniken. Dies verleiht dem café bombón ein attraktives visuelles Element, das das Trinkerlebnis bereichert.
- Verwendung von alternativer milch: Neben der traditionellen Kondensmilch werden auch alternative Milchsorten wie Mandel-, Kokos- oder Hafermilch verwendet, um den café bombón an Ernährungsgewohnheiten und Lebensmittelallergien anzupassen.
